毛毛查理 毛毛查理
面团糖分减20克。我炉子下火有点高上火有点弱，所以170度上下火20分钟、加10分钟上190下160度。出炉后淋上一点炼...
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吐司#2020面包练习# 之十六
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#2020面包练习# 之十四。
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180度上下火，25分钟。最后十分钟盖锡纸，降下火至170度。#2020面包练习# 之十三
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#2020面包练习# 之十二
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食用碱。#2020面包练习# 之十一
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double了分量，多做一点。因为我家不太习惯吃大个面包，所以我每个面团大概分成100克左右。一半做了红糖核桃腰果麻薯馅...
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加了接近80克老面，减了五克水。#2020面包练习#之九
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奶酥被我弄稀了，索性加了低粉，淋在发好的面包上做成酥皮。半夜香的掉口水呀。#2020面包练习#之八
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#2020面包练习#之七
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好吃好吃真好吃！#2020面包练习#之六
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红酒欧包，奶酪坚果馅。二发感觉没太发起来似的，下次改进。大早上的，一屋子红酒飘香#2020面包练习# 之五。
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#2020面包练习# 之四，算是成功啦！有一点拉丝了，面包很香。手套膜下次继续练习。
奶酥馅减了三分之一左右的糖。