晨雨酱 晨雨酱
#早餐•2019年12月2日# #磕磕磕磕磕欧包#
No.15 天然酵母贝果。
 晨雨酱 晨雨酱
#磕磕磕磕磕欧包#
No.14 加了桂圆干，还阔以！桂圆干的甜味还挺香。蒸汽还是做不太好，总觉得皮有点点厚。组织还看得...
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#晚餐•2019年11月19日# #磕磕磕磕磕欧包#
No.13 全麦鲁邦种欧包
第一次换方子，蒸汽不对头没爆出割口。...
 晨雨酱 晨雨酱
#晚餐•2019年11月14日# #磕磕磕磕磕欧包#
No.12 割包犹豫了，兔子没做好
 晨雨酱 晨雨酱
#磕磕磕磕磕欧包#
拯救一下差点完蛋的酵母，在冰箱放了快两周差点饿死，已经有点分离情况。赶紧喂了下还好没死掉(˶‾᷄ ⁻...
 晨雨酱 晨雨酱
#早餐•2019年10月24日##磕磕磕磕磕欧包#
No.9 因为有事耽误冰箱发酵了48小时，感觉冷藏发酵更适合我。每次...
 晨雨酱 晨雨酱
#磕磕磕磕磕欧包#
No.8 黑芝麻欧包
基础配方撒了一把黑芝麻，感觉木有亚麻籽好吃，切的时候还是挺香的。下次应该试试冷...
 晨雨酱 晨雨酱
#磕磕磕磕磕欧包#
No.7 圆面包
组织太细，膜的状态感觉是面筋程度可以，发酵还是没控制好。应该再克制一下，低温慢发，...
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#早餐•2019年10月13日##磕磕磕磕磕欧包#
No.6 亚麻籽圆面包
终于拥有第一只兔子！
🌟200g面团，70%...
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#早餐•2019年10月11日###磕磕磕磕磕欧包##
No.5 法国圆面包的方子，厨师机揉面，70%的水，学到了用桨搅...