#面面酱的面包房#
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北北妈的面包
北北妈的面包
少了材料，还是做了。非常好上手，吐司好吃。内馅夹了无花果和酸枣，非常好吃吃！
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#北北妈的手作面包#
北北妈的面包
好操作又好吃！李老师课必入！
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北北妈的面包
给宝藏小小姐交作业，容易操作，吃过都说好！入股不亏！还好卖，秋冬必备！
#北北妈的手作面包#
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北北妈的面包
又做了一次，加了20%鲍勃全麦粉，和一丢丢干酵母。冷藏一夜，戳泡泡太美了！
#北北妈的手作面包#
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北北妈的面包
终于终于不是馕了😭烤出大耳朵了
百合花➕鲍勃全麦，t65波兰种，水合机打，面紧了，70%的水，班班说机打可以到80～85...
北北妈的面包
今天又烤了8个，记录一下，忘记拍图了。
脑子又抽了，多放了90克水，后来又加了60克粉。打面出来的手感非常好，应该到9成...
北北妈的面包
人生第一个抹面蛋糕，给自己的，尽力了，手贱一直抹，一个小时才搞完，最后还弄了稀的奶油补，越补越差！
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北北妈的面包
又做了两次，第一次计算错误，中种盐放多了！烤温记录，预热220，165，25分钟，170，3分钟，上色重一点，皮厚了。
...
北北妈的面包
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#挑战100个吐司争取大爆头#
坚持更新，努力努力再努力！
北北妈的面包
方子特别好，400王后高粉100低粉，100老面，做17
个。只是我的整形呀，太难了。😭😭😭
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北北妈的面包
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#挑战100个吐司争取大爆头#
总结几个问题：
1.没有大爆头，家里小烤箱220度40分钟，底部...
北北妈的面包
加了一小坨老面，发酵味有点重。不是很甜，能吃出南瓜的香。
风炉烤箱，150°10分钟，转130°20分钟。
时间还可以...
北北妈的面包
#晚餐•2019年11月15日#
#挑战100个吐司争取大爆头#
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中种：干酵母2g 水113g ...
北北妈的面包
#挑战100个吐司争取大爆头#
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第七个，第三次用这个方子。中种一次比一次发得好！一定要揉到光滑，有...
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