鈴兒响叮噹 鈴兒响叮噹
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平炉参考温度在视频里是上 150 度下 200 度,文字记录却是上 130 下 200,按 130 的烤结果不熟,还好一...
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忘了将两头捏尖点了,有点丑
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烘焙记录,倒四层,180 度 20 分钟,160 热风 15 分钟
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烘焙记录:减糖20克,烤箱倒数第四层,预热200度,烘烤190度18分钟。
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麻薯布丁
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八寸方,分两六寸。
6个蛋,牛奶66克,油60克,糖65克,粉(低筋78,玉米淀粉12)。倒二层,上下火120度40分钟...
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烘焙记录:倒一层,低糖盒,上下火170,40分钟。最后15分钟上火调150。
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烘焙记录:低糖盒,倒一层,上火175,下火180,36分钟。
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烘焙记录:低糖盒,烤箱倒数第二层,上下火185度36分钟。顶部上色多了,下次调上火调低5度。
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