招财喵咪
很好奇高效商业量产的大包酥蛋黄酥到底有什么差别，今天特地做出来比较。扯开内馅不说，发现大包酥外层之间比较扎实些不够薄且就...
招财喵咪
终于找到咸蛋黄，开始做念念想的蛋黄酥啦！🥳 离上次做和吃蛋黄酥已经3年了，手有点生，稍微有点破酥了，味道还行，只是用冰冻...
招财喵咪
咸口味的蛋糕是夏日的亮点，还有奥利奥饼干，这种随时都可以买到的微苦配材，真的很亲民，350ml的盒子，正好1-2个人食量...
招财喵咪
早上好! 🌅
可可戚风微苦+冰牛奶，正适合炎热的夏天~~
硅胶模具也可以做戚风，但不容易震出小泡😋
#早餐•2020...
招财喵咪
我觉得应该叫糖火烧。说实话不是很满意! 但中式烤饼就是比面包瓷实，按照配方油皮没有醒到位，而且有点干了，糖粉芯都包不住，...
招财喵咪
1.无泡打粉版的糕点，妈妈们做的放心。
2.中式发糕比较适合小白，发得多一点少一点，口感差别不像西点蛋糕那么巨大。
3....
招财喵咪
其貌不扬的烤年糕，还膨胀得坑坑洼洼，真担心没熟。但是出炉就瓜分光了！味道像烤麻薯，外薄酥脆内软糯，还是热乎乎糯米类糕点符...
招财喵咪
凉了一个晚上，第二天外皮还是类似蛋黄酥皮的酥脆感，加上我第一次做的油豆沙，甜糯正合适，完美的下午茶歇！幸好做了双倍的量，...
招财喵咪
回油两天了，忍不住又拍了一张特写一下，真是目前最好吃的蛋糕了，软绵可口，又香气四溢，除了LZ的好方子，是否跟我瞎买的巧克...
招财喵咪
满口的丝滑醇香，怎能不爱它？😋
看来可可脂含量高功不可没。
小美操作，仅要两部走：
材料:切块黑巧250(可可脂含70...
招财喵咪
终于糖水出浴了！里面塞进巧克力酱太多，结果爆浆溢到烤箱里。😅
折腾了一下午，成品就两个小4寸，真不够一大家子塞牙缝的。😹...
