洛丽塔的猫
方子量减半做一个，黄豆粉30g，高粉和t170一半一半，黑豆替换了黄豆。大比例的黑麦粉所以没有大孔洞，烤的时候黄豆粉的香...
洛丽塔的猫
水粉比1:1的天然酵种代替波兰种。日清山茶花，蜂蜜10g，淡奶油41g，其他不变。上下火170度25分钟发现顶部上色刚好...
洛丽塔的猫
自己熬的红豆馅，250g生豆，泡了一夜大概500g，加50g糖（25g椰花糖和25g赤藓糖醇），电饭锅煮，加10g黄油炒...
洛丽塔的猫
上火180，下火210，烤箱下层40分钟，上色度还不够满意，切面底部有沉积，下次用地方吐司盒试试
#面包撸起来#
洛丽塔的猫
小胖老师的配方真的是好！！减半做了一个，按照配方的温度，18分钟左右才盖锡纸，应该早点盖的。本以为只烤一个可以缩短烤的时...
洛丽塔的猫
下次千万记得不能偷懒！烤盘上要铺烤纸😢
不然底下粘到怀疑人生😭拿菜刀一个个铲出来的，还把手划伤了😅
#面包撸起来#
洛丽塔的猫
千禧番茄的盐和橄榄油都不够多，按配方的温度时间烤还没烤到位，后调到180度又烤了接近30分钟。
面团状态不好，弹性不够，...
洛丽塔的猫
清明在家撸贝果～原味贝果的基础上为了消耗各种临期食材脑洞大开花式做贝果～赶时间去妈妈家吃午饭，又加上包了好多馅料，整形简...
