FZjaya
原方双倍的量，冷藏发酵了100g波兰种，相应减少50g面粉和50g水，其他水全用牛奶替换，三能金波吐司盒180度35分钟...
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为了消耗做布丁剩下的蛋白。全方量，中种里面加了20g炼乳，做了一个450g的吐司模和四个250g的水立方，低糖吐司盒17...
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剩的最后一点紫薯芋泥。煮了奶茶，加了速溶咖啡，杯壁抹上芋泥，就是一杯瞎捣腾的紫薯芋泥鸳鸯啦。下次还是加点糖吧，别苦了自己...
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第三次开酥，没有进步。。。貌似发酵不够，擀卷还是第一次的好。为了娃的口粮，一晚上做了两款吐司，可颂都发到半夜一点多了，实...
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还是吃豆渣面包。正好还有油浸小番茄，烤脆后抹培根酸奶酱，口感层次太丰富啦，想不到酸奶还能咸着吃。刚吃一口很惊喜，后来干脆...
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第二次的组织貌似更好了些。边上的两个卷了巧克力，顶上刷好蛋液又挤了杏仁奶油一起烤，就是巧克力杏仁可颂啦#享瘦生活！yum...
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冬天开酥还是蛮合适的，第一次有条不紊做的，前面都挺好，最后烤的时候可能中途我开烤箱了，有点扁。黄油的香味实在太治愈了，很...
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好像是0.75的量，做了两条450g平顶和三条250g的水立方。都是低糖吐司盒，170度30分钟。超软乎#享瘦生活！yu...
