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用的这个方子，糖略减，水略加
用的戚风做法，八寸模具，5个蛋有些多，下次4个蛋
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八寸戚风方子做的杯子，6个蛋的量，18个杯子，奶油470g有的多
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方子很好，48的盘两个蛋的量就够了的，120度20分钟➕150度10分钟，有点儿火火，下次试着减少时间
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蛋黄糊➕一把融化的巧克力
有点儿消泡
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用的这个包法，不是这个方子
豆沙25g一个刚好
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粉：40g杏仁粉➕50g玉米淀粉等量替换低分，鸡蛋放多了些，所以低粉>110g，一直加到不粘手为止
酱：树莓酱
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用的这个方子，很好用
二揉的时候加了两勺面粉才行，不然特别粘
二发只需要35度30分钟
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用的不是这个方子
千万要盖锡纸
上180下140，15分钟
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不是用的这个方子
凤梨馅儿
五仁馅儿
