焦糖半圈儿
又做了！
这个方子的口感真的让人欲罢不能
只要做卡仕达酱就会用剩下的蛋白做这款蛋糕
把柠檬卡仕达酱过筛后留下的比较粗糙的...
焦糖半圈儿
day 14
昨天缺席了
烤了蓝莓玛芬
妈妈要吃的
用了冰冻蓝莓 没有烤爆浆
但是我猜咬下去的时候会爆浆
好香...
焦糖半圈儿
day 9
红茶戚风
其实是第一次做戚风 形状做失败了的 乳化不足 而且底部烤焦了 顶部塌了
但是蛋糕软到拿不起来...
焦糖半圈儿
day 7
我终于想起来记录时间了
今天是考试的日子！
早餐马拉松也坚持一周啦
香蕉蛋奶燕麦
柠檬蛋糕+柠檬卡仕达...
焦糖半圈儿
昨晚做的小蛋糕太好吃了 今早实在忍不住…
抹上了自制柠檬卡仕达酱
口感绵密有嚼劲的蛋糕 配酸甜清新的酱 一口下去太幸福了...
焦糖半圈儿
作卡仕达酱剩了蛋清 我又不爱吃蛋白糖或者脆片饼干 翻了半天选了这个方子
又简单又美味
新烤箱温度高 烤了15分钟
...
焦糖半圈儿
没有做到在麻薯不爆出的情况下曲奇皮自然烤出裂纹
我觉得可能是因为曲奇皮还不够酥
顶部裂开的是第一批
一开始没注意到15分...
焦糖半圈儿
樱桃是水晶樱桃 所以不红 但是很甜
面粉用了低筋面粉
蓬起来了
外圈略微焦脆有嚼劲
中间几乎就是鸡蛋布丁
太好吃了
撒...
焦糖半圈儿
上午做甜点剩下20g左右蛋液 翻了翻收藏看到这个还比较快手 用料也少
刚好冰箱里还有半只牛油果吃不掉 于是用料减半做了...
焦糖半圈儿
用了大量新鲜树莓和蓝莓做馅
多亏了简洁的方子 第一次做甜品就成功啦
顶部酥层相对较甜 和酸酸的莓果搭配 整体口感完全是...
