一颗柠檬茶QAQ
基础咸面团：
高筋粉500g 糖 30g 盐6g 鲜酵母 18g 鸡蛋1颗58g 水260g 黄油50g
分成9...
一颗柠檬茶QAQ
全用的高筋粉，出来的口感像软法棍，有钻石纹。
用的金像 日式吐司粉 黑金款，这个水量，还是先放200克吧，水太多了
我的...
一颗柠檬茶QAQ
这个方子很好，mark一下，
同款新良黑金吐司粉，就是这么多糖也只是吃起来微糖，下次➖10g糖试试，这么努力了奶味儿也没...
一颗柠檬茶QAQ
好吃，很脆！
额外加了黑胡椒，辣椒粉
别放鸡蛋，影响脆度。
150℃炸熟，180℃复炸。
分享炸东西面糊比例#晚餐•20...
一颗柠檬茶QAQ
好鲜好好吃！
放了两倍米，自己家灌的肠， 一小碗香菇 ，小半个🧅 ，两把🌽粒，几个 🦐干，一包干贝。
提前把干贝、虾...
一颗柠檬茶QAQ
好吃，就是用红糖和铁锅炒糖色的我，根本看不清它火候哈哈哈，还是给用冰糖。额外加了几个酸杏干进去，很好吃。#午餐•2025...
一颗柠檬茶QAQ
我喜欢加海鲜的，挺好吃的，建议汤宽一点。
临出锅不想泼花椒油，改成用花椒面和青花椒酱代替了。
额外加了油鸡枞和油泼辣子，...
一颗柠檬茶QAQ
丸子下锅煮一下，对半切开。
牛肉片飞一下水，去沫。
先用底料里的油煎一下🦐，快熟了捞出。
然后下姜片、洋葱、大蒜炒香，下...
一颗柠檬茶QAQ
用6cm的纸膜只能做3个哈哈哈，感觉牛奶量可以多加10克，这样面糊还是挺浓稠的，蓝莓也不会沉底，我都填的基本满了，也可以...
一颗柠檬茶QAQ
1.用的250克上脑牛肉，切碎，胡椒＋生抽＋蚝油＋花雕酒＋姜粉，调味
2.油热后下豆瓣酱，泡姜1块，4颗泡二荆条，炒出香...
