aileen852 aileen852
本来打算做白吐司＋葡萄干，没想到中种发过头了。临时起意把中种当老面，换成这个方子，裹入每个吐司60g的朗姆酒泡过的葡萄干...
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本来打算做白吐司＋葡萄干，没想到中种发过头了。临时起意把中种当老面，换成这个方子，裹入每个吐司60g的朗姆酒泡过的葡萄干...
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二个1.5斤吐司，750g粉，中种处减水20g。山茶花粉，水量合适，面团手感不错。西门子200度45分钟，可是仍然有点缩...
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做了二个1.5斤吐司，今天的面团手感很好。 #晚餐•2018年4月15日##2018吐司学习记录##我的面包君们#
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滚圆入模的吐司，松软有余，韧性不足。尝试过以后，还是喜欢擀卷的口感。
感谢方主的分享。 #早餐•2018年4月12日##...
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小美揉面只能偷个懒，效果就只能凑合了。 #早餐•2018年4月12日##2018吐司学习记录##我的面包君们#
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为了接春游归来的女儿提早回家，所以有时间做了二个简易吐司。 #早餐•2018年4月12日##2018吐司学习记录##我的...
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开光千代田1.5斤吐司盒，偷懒用小美做了1.5倍量，用了霓虹粉+山茶花，没有单独用蛋白用了全蛋，二次擀卷。西门子200度...
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吴克己的皇后吐司。
500g粉（少量霓虹+大部分山茶花），干酵母，按方子水量扣除鲜酵母的10g水后，因为略干多加了12g...