提不起劲少女十三井
海绵蛋糕：
半量做的六寸
三个小鸡蛋加起来蛋液120多克
成品6cm
全蛋液温度可能低了一丢丢
测出来是32度
热水用完...
提不起劲少女十三井
勉强还算能看！
做的其实不咋地哈哈哈哈
海绵感觉是打过头了
越打越稀
最后有点消泡
烤的时候烤箱温度上不去
芭菲的蛋黄糊...
提不起劲少女十三井
烤的有点久了
看起来内部组织自己觉得还OK
可是入口化了之后口感有点粉粉面面的不知道为什么
原方半量做了一个四寸和一个杯...
提不起劲少女十三井
好吃！！！
减量做了个四寸的
半夜没忍住一个人吃了半个
但是包了两层锡纸还是有点湿
没有白巧克力就用蓝莓装饰了 #晚餐•...
提不起劲少女十三井
整体用的这个配方
戚风用了其他的
慕斯部分自作聪明把吉利丁和酸奶提前混合了
结果酸奶混合淡奶油的时候
飞速凝固成小颗粒
...
提不起劲少女十三井
蛋糕底部分用的这个配方
加了一点点红丝绒液
真的巨好吃 这个戚风
不过蛋黄有点打发了
蛋黄糊很稠很稠
下次要注意
做蛋糕...
