广安门车神
无淀粉的烤制oldbay牛肉丸
不想加淀粉，用黄油炒过洋葱碎和牛肉碎混合，加一个蛋，黑胡椒、盐，oldbay调料，少量...
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侯记私房腐乳花雕红烧肉
色泽来自两种腐乳加红麯加糖色，调味完全来自腐乳，无酱油，无水，完全用五年陈的花雕酒，铸铁锅焖炖...
广安门车神
快手纯素焖豆角
纯素不一定就要寡味
八角桂皮葱姜料油，大火煸炒豆角，酱油蚝油老抽，大量水中火直至㸆到几乎干，下蒜末翻一...
广安门车神
普吉就地取材
葱姜焗斑节虾
微波混合蒸烧老虎斑
蒜蓉空心菜 这里叫morning glory
#晚餐•2018...
广安门车神
好吃到飞起的三杯鸡
黑麻油其实是可有可无的东西，经测试和普通芝麻香油并不会有本质不同。
新鲜罗勒和米酒才是三杯鸡的...
广安门车神
大盘鸡 之 精进练习 V3.01版本
色泽越来越好，火候越来越准确，味道拿捏越来越自如…… 请原谅我自夸一下，哈哈哈...
广安门车神
快手的煎烧红虾
虾微煎，下葱姜出香，烹入花雕酒，锅内起火，入洋葱，炒一分钟，入碗汁，翻匀出锅
全程五分钟 #晚餐•2...
广安门车神
临时起意的快手大盘鸡
四个鸡腿 四个小土豆 两条尖椒 小干葱两个，仅有的食材快手做出的下饭菜
糖色炒得很满意，嘿嘿，...
