艾斯缇
没有葡萄干。
甩把生腰果，小美3秒速4就解决了～
再来两勺奇亚籽消耗消耗…
可惜折叠功夫臭，发酵不良，表皮张力明显不够…...
艾斯缇
自我感觉有进步😆
Gold粉不够，最后少量用全麦粉替了～～水减至320克。加一大勺奇亚籽。
二发鼓起了一个大泡儿～～～ ...
艾斯缇
提前一夜整了份poolish，嗯，然后忘了放冰箱🙄
然后还漏看了烫种。改直接法。😓
发酵一般。黏得不行。😑没分割，整个进...
艾斯缇
锅子开光。
组织比想象的好！
用的是gold粉。水减了10克，搅拌至少100下，不过依旧是偏水了些～整形困难。 #晚餐•...
