Wai-Sisee Wai-Sisee
旧照
初学法棍
#法包##法棍##低温发酵面团#
 Wai-Sisee Wai-Sisee
旧照
法棍三文治
Polish种（波兰种）
低温发酵17小时做的面种
#欧包欧包#
#法棍##低温发酵面团#
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#午餐•2018年12月28日##naan#
温度均匀面饼就会膨胀
面团低温发酵17小时
高筋面粉100%
水70%
盐...
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#午餐•2018年11月26日#
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出炉了，面包烤鸡#午餐•2018年10月3日##鸡##低温发酵面团##烤鸡#
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pizza #晚餐•2018年6月13日##Pizza##低温发酵面团#
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欧包 #晚餐•2018年6月4日##低温发酵面团##欧包#
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pizza #午餐•2018年5月25日##Pizza##低温发酵面团#
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#午餐•2018年5月21日##Pizza##低温发酵面团#
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继续擀酥皮，里面还是很厚的质地 #晚餐•2018年3月3日##低温发酵面团##牛角可颂#
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红菜头朱古力提子干欧包 #午餐•2018年3月2日##欧包##低温发酵面团#
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刚刚混合好的红菜头汁面团，等待3次翻面入雪柜低温冷藏12小时 #低温发酵面团##欧包#
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做法棍腾出的面团，做个简单pizza #午餐•2018年2月28日##Pizza##低温发酵面团#
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T65皇后法式经典面粉
面粉：300g
水    ：210g
酵母：4g
盐    ：5-6g
蜜糖：少许
面团入雪柜低...
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