#奶油戚風蛋糕#

#宅在家里玩面粉#难得这么有时间😄

姥爺生日兼平安夜蛋糕。
第N次用老師的方子做戚風坯的奶油蛋糕了，混合蛋白霜和蛋黃糊的時候，還是會有些消泡，烤箱中層155...

戚風蛋糕坯還是有點消泡😞 之前完全按老師的方子調的萬能基礎奶油，喫起來個人口味感覺還是太甜膩了，這次減掉了1/4白巧克力...

下午做了奶油戚風蛋糕，但天氣太熱，奶油一直融化，打第二次才成功。第一次抹奶油有點醜，but who care～蛋糕好吃就...