小雅vv999 小雅vv999
中式点心系列——奶茶中的白凉粉
第一次做白凉粉,最简单的一种,500克清水+25克宇峰白凉粉+稍微加了点糖(微甜,看个人...
奶油小馆 奶油小馆
好吃的毛毛虫面包🍞➕上自制的草莓酱🍓味道更加完美!#早餐•2021年3月16日#
奶油小馆 奶油小馆
可可爱爱的小兔子🐰馒头孩子们超级喜欢😘方子很成功👍#早餐•2021年1月8日#
披着星光 披着星光
吃剩的梅干菜烧肉怎么办,做成了包子,女儿要吃流沙包,那就做成小猪的卡通模样吧(眼睛是黑芝麻粉加面,耳朵鼻子是红曲粉加面)...
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喜欢吃绿豆糕,外卖太甜,试试自己做。
第一次,放了牛奶与绿豆一起蒸,炒的不够干,硬度和松散度没那么好,下次准备不放液体蒸...
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试验了几次,和好的面团保持热度,会更好揉搓,延展性强,不容易散。所以我扯一团搓完再扯,剩余的面团隔水放在有温水的锅里。
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用橘红色的南瓜,成品颜色比较好看,这类南瓜就是水份偏多,蒸好后尽量压掉些水份。
外表粘面包糠,炸的时候不容易粘锅粘筷头。...
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木薯淀粉用量为红薯(去皮)重量的60%。这个比例个人觉得正好,适度的Q与糯。

#点心 糕点#  #下午茶#
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首次用了100%黑全麦粉,口感有点粗糙,应该在面粉中添50%以下的黑全麦粉就可以了。

#点心 糕点#  #下午茶# ...
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软得不知所措的牛奶卷
Rez Rez
第二次做,方子很完美!
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按着食谱做了,糖下足了,有点太甜,但凉凉的感觉,真好吃。
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