#吐司100个练习#
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妈宝岚
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#吐司100个练习#
No23 发酵温度33湿度63。上火150度十分钟后调到100，下火200度十分钟后调到180度...
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白燕高筋粉，牛奶放冷冻成冰渣，南瓜泥有点干，多加了35克牛奶，大概打了不到25分钟，在群里问过美丽老师，说膜可以了，一次...
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No18.19 牛奶减了25克，巧克力豆只有50，其余都一样，一发一个小时，二发75分钟左右，1...
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No16.17 胡萝卜泥比较湿，牛奶减半，水没加，感觉可以增加再10-20牛奶，其它都一样，16...
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No14.15 浪费掉几斤面粉，终于做出了自己有点满意的吐司 了，用的是慧绘的基础牛奶吐司配方，...
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#吐司100个练习#
No12.13 信心再次在恰好的方子拿回来了，只撸了一个，免得失败浪费。发现发酵箱温度湿度偏高调...
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No10.11事隔一年了，厨师机买了一年多了，终于拿出来开光了，也买了发酵箱，重新把吐司拾起来。第...
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NO.9 久不做真的会退步呢😖😖😖😖，组织粗糙😫😫😫
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No.8中种室温28度左右发了三个多小时中午午睡时放冰箱了。睡醒后揉好面室温发了半个小时，分面团有1...
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