风入松forest 风入松forest
#失败总结# 牛排比想象中的难煎…
1. 选牛排：能薄一点就薄一点，初学者不要一下子就挑战高难度（厚的）😷
2. 牛排预...
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#失败总结#
1. 解冻时间不够，最好提前1天放到冷藏室解冻，并用冷水泡一泡去除血水。
2. 调料没有抹匀，并且腌制时...
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可能是面粉太吸水，按照配方中种面团太干，冷藏了没发起来，加了主面团的料用直接法做算了。面粉给了一半的量，主面团的蛋白却给...
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昨天晚上没时间了，所以放在烤箱里定时烤的，250g的粉其中还有50g的低粉，能出这么多我已经很满意了，之前面包不长个一味...
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第一次手揉面包，觉得以前用面包机做了那么多次真的是白做了，这次的感悟很大，原来我最近面包老是做不成功。是面粉太吸水了。
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烤箱温度幅度有25度，160到185的区间波动。烤了17分钟还是会掉皮。还不太会卷，卷好了放一晚上就扁扁的了 #失败总结...
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稍微成功的南瓜包，这次忘了放糖只有奶味和咸味，意外的特别好吃~ 里面包的罐头里的大红豆，不甜的也好吃 #早餐•2016年...
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最近又在刷这个方子。一年前做这个的时候总是有布丁层，而且面糊总是达不到方子中说的出现纹路，后来把牛奶换成酸奶才算成功，今...
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要么没划开，要么肉也一起开，到底是栗子不新鲜还是人品有问题呢 #早餐•2016年10月19日##失败总结#
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凑九张真不容易，这次把温度调到了100度，还是有回缩开裂，感觉还是温度高了，烤的时候膨胀过度所致，取出反转倒是看着不错，...