总是梦见飞
没有上次做的好
是发酵温度的问题还是发酵时长的问题？组织没有预想的细腻，因为面团打得很好，还有可能火力大了，200度了，...
总是梦见飞
没有无花果，用几颗蔓越莓凑，开心果一定要多放，竹炭面团留的边要长，不能被最后的大面团压住，不然长不上去，朋友说像往上看的...
总是梦见飞
室温24度75%湿度，一发酵1小时，烤箱50度余温加一碗水，二发1小时30分钟，180度50分钟，10分钟盖锡纸，成品还...
总是梦见飞
非常好的方子，一发室温25度50分钟，二发烤箱余温一个小时20分钟，西门子烤箱180度50分钟，10分钟加盖锡纸。整体还...
总是梦见飞
一发室温22度40分钟，二发烤箱余温38度50分钟，烤箱220度20分钟差点烤焦，幸亏及时关火，香香的。感觉缩短发酵时间...
