#深夜撸戚风#

按照這個方子做了兩次都挺成功的。 抹茶粉還是8夠，多了15g水。綿軟如棉花。 話說我蛋白還打過了，能有這個成果還是蠻開心...

終於找到合適的容器定型捲入蛋糕捲裡面了～  #晚餐•2016年12月25日##深夜撸戚风#

remark：8g青岚，比原方多了大约20g的水，蛋黄糊浓稠轻流动，蛋白打至刚刚好干性。165度，25mins，相当成功...

4寸 柳橙戚風 175度 20mins  #早餐•2016年7月24日##深夜撸戚风#

在烤箱里是好好的，170度32mins，糕体膨胀后已有回落，颜色也均匀上色了，可出炉发现里面完全没熟，回炉10mins，...

用彩味家17cm加高模，170度37mins。希望熟了。
光的方子光的手脱方法光推荐的模具，好吧，光粉了。
#晚餐•2...