IreneHurley IreneHurle...
很實用且清楚的食譜
照著減半的量來的,鹽的部分放了大概4g
買的琺瑯鍋太大(26cm),第一次烤的時候,時間沒抓好,只烤...
K叔叔 K叔叔
新面粉测试,食海的 麦面芬 T65   
隔夜24小时冷藏发酵  气孔 风味都挺好#乡村面包#
一只南瓜车 一只南瓜车
#午餐•2020年11月1日# #乡村面包# 好久没做这个方子啦 这次割口有点点好看!嘿嘿
K叔叔 K叔叔
#乡村面包# 伯爵t65+t170  后口微酸,切片用来做三明治 就是很好吃的
一只南瓜车 一只南瓜车
#晚餐•2020年10月2日# #乡村面包# 今天做的咸口的 橄榄油干香草蒜末味儿 挺香的!假期第二天 又是早起baki...
K叔叔 K叔叔
85%水量的全麦面包,天然酵母发酵的风味真是太好吃了#乡村面包#
一只南瓜车 一只南瓜车
加了点(很多)浓缩咖啡 很有点黑!而且还苦 😅#晚餐•2020年9月7日# #乡村面包#
颜小佳 颜小佳
感觉更好一些了#乡村面包#
记录乡村的每一步#午餐•2020年7月10日#
ivy8252003 ivy8252003
第一次养酵种,第一次撸的乡村面包。整形很不到位,发酵篮也还在路上,用的一般的碗发酵的。移入铸铁锅的时候已经分不清合拢的面...
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