suiyee
三刷～消化餅90克 黃油45克 吉利丁2.5克 慕斯層不會膠感重 好奇用了電飯煲的快煮模式 結果芝士蛋糕有點太熟了 一點...
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二刷～糖50克 基本不甜 茶味較濃 嘗試做漸變 但抹茶粉質量不好 漸變效果一般 吉利丁7.5克 不回溫直接吃的話 口感還...
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部分份量調整了 85克糯米粉+15克澄面 芝士餡200克奶油芝士+4克咖啡粉+4克可可粉+20克糖+適量巧克力脆珠 成品...
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因為想偷懶，用了草莓粉，然後有點腦進水，調色部分有點搞得越來越稀，幸好出來結果沒有很差，還有流心驚喜。好吃到想嫁給自己，...
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減了糖，味道好清淡鴨，哈哈。下次我要多放酒和糖，再嘗試把薄荷和青檸挫出味道再混合到芝士糊裡，那樣味道應該更mojito。...
