#100个吐司练习#

我们是一群狂热的土司爱好者 为了共同的爱好 共同的兴趣 一起为完成一百个土司而努力 加油吧 女神经们!!!

来自 我是大VIVI
小嘉爱下厨 小嘉爱下厨
#100个吐司练习# No4.5
方子两倍的量,做了两个500克带馅吐司。6个80克奶酪紫米包,2个55克汉堡胚
记录:...
云般轻柔 云般轻柔
水量不是很大,但是很香,就是擀卷不好高低边了。 #100个吐司练习#
云般轻柔 云般轻柔
这个方子果然惊艳,加了香草荚和香草籽整个香味口感都提升了,我来不及煮后冷藏一晚上,直接剪碎加进面团,烤完也很香甜,果然,...
靠!真辣 靠!真辣
用了直接法。170度36分钟。中种失败 3次
Carmen_lu Carmen_lu
加了6g抹茶粉。
波兰种果然又软又有爆发力啊,厉害厉害。,#100个吐司练习# 之8
靠!真辣 靠!真辣
连续三个,终于做完了
Carmen_lu Carmen_lu
用这个方子做了挤挤,但挤挤的样子没有拍,只拍了掰开来的样子。汤种的面包太柔软了,欲罢不能。感谢老妈摄影师的技术支持~
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靠!真辣 靠!真辣
双峰,乳清替代牛奶,加了50克老面
靠!真辣 靠!真辣
双峰,乳清代替牛奶,加了50g老面
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