#100个吐司练习#

我们是一群狂热的土司爱好者 为了共同的爱好 共同的兴趣 一起为完成一百个土司而努力 加油吧 女神经们!!!

来自 我是大VIVI
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高比克吐司第一烤,感觉上色会不错,就是吐司整形有点歪🐶 #晚餐•2018年6月3日##Lei的烘焙日记##100个吐司练...
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记录一下,想试试厨师机揉大面团,第一次用了960克干粉,乔立还是挺给力的,就是我缺乏揉大面团经验,室温24度,揉好面温达...
云般轻柔 云般轻柔
#100个吐司练习#昨天忙着出门订好温度时间就出门了,没有及时取出晾凉的下场就是……让大家看看失败图例吧……缩腰啊😂😂😂...
云般轻柔 云般轻柔
#100个吐司练习#组织图,有空洞,因为盖盖没怎么明显,口感很不错!
兔子www 兔子www
#早餐•2018年5月24日##100个吐司练习#No64.65擀卷稍微好了点,消耗蜜豆一把把下料🐒
云般轻柔 云般轻柔
#100个吐司练习#来不及等二发的时候就是用这个方子,320g的酸奶加两个鸡蛋,加了510克王后日式高筋粉,加40克黑豆...
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巧克力奶油吐司也可以叫巧克力烂泥吐司,液体量很大,口感很棒,像在吃绵软的巧克力一样,不过轻易别尝试了,面团真挺粘手的。我...
云般轻柔 云般轻柔
#100个吐司练习#这款双奶吐司油少,口感清淡,吃得比较没有负担。酸奶量改100克了,还是粘,需要手粉整形,感觉100克...
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蛋奶吐司
继续吐司,做上瘾了,今天的吐司差点忘记放酵母,加了黄油后才想起来酵母和盐还没放,赶紧加了再揉了几分钟,不知道是...
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昨晚揉的清淡奶味吐司~~
王后日式吐司粉480克,液体含量百分之95左右。二发好才发现发酵箱忘记放水了,还好影响不大。 ...
W玉玲玲 W玉玲玲
第二次做这个配方,今天换了流泪粉,百分之八十的水量控制的还可以。虽然面温控制住了,无奈没开空调,后面整形温度高,组织还欠...
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开光新玩具做的朴素绵软的双奶吐司,王后霓虹吐司粉,百分之88液体,高度上色都挺满意,组织欠缺了点,发现烘焙展回来人就懒散...
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