波斯果果-1
吐司继续练
称原料时鸡蛋忘记减半
担心面会不会太湿
其实揉了一会感觉面团稍干
又加了10g牛奶
最近揉面都比配方水量多点...
波斯果果-1
为了消耗蜜豆和全麦粉
割包不满意
下次我割包完了再二发
会是我想要的效果么
📝比配方多加10g水
#早餐•2017年4...
波斯果果-1
连续失败之后
再一次鼓起勇气做起来
不完美
但可以见人
还要努力进步
用的全蛋
加蔓越莓
#早餐•2017年3月22日...
波斯果果-1
终于拔了草了
十蛋打起来累啊
鸡蛋不大都快满盆了
拌面糊也慢
耍不开的感觉
要再入个26*26*6的？
#早餐•20...
波斯果果-1
很久没来厨房了 甚是想念
新年的开端是让家焕然一新
过个崭新的春节🎊
接着是老公为弥补上次的遗憾安排的出游行程
回来便是...
波斯果果-1
有能人在家
吐司消耗的快
这个某人说出差要背着走😂😂
对面团的控制力在逐渐加强
擀卷松弛提高了些许
#午餐•2017年...
波斯果果-1
2016年最后一个作品
🍊面团做成吐司
为即将过去的一年画一个完美的句号
希望2017有美好的开端
也㊗️厨友们新的一...
波斯果果-1
有了点高度的吐司
方子中的淡奶油替换成了牛奶
室温21度揉完面温22度
需要提高面温
擀卷松弛不到位
#晚餐•2016...
