ELLEN私厨
【除夕•送福】
ELLEN 在此給各位廚友拜年了！
祝大家新年快樂！
來年一切如意安康！
#晚餐•2016年2...
ELLEN私厨
【除夕•兩個人的年夜飯】
PS：又是一年歲末時，回到家整幾個菜，吃著暖爐，這個時候感慨、感恩、感動……總有許多，願大家來...
ELLEN私厨
【除夕•兩個人的年夜飯】
PS：又是一年歲末時，回到家整幾個菜，吃著暖爐，這個時候感慨、感恩、感動……總有許多，願大家來...
ELLEN私厨
【除夕•兩個人的年夜飯】
PS：又是一年歲末時，回到家整幾個菜，吃著暖爐，這個時候感慨、感恩、感動……總有許多，願大家來...
ELLEN私厨
【除夕•兩個人的年夜飯】
PS：又是一年歲末時，回到家整幾個菜，吃著暖爐，這個時候感慨、感恩、感動……總有許多，願大家來...
ELLEN私厨
【除夕•兩個人的年夜飯】
PS：又是一年歲末時，回到家整幾個菜，吃著暖爐，這個時候感慨、感恩、感動……總有許多，願大家來...
ELLEN私厨
朋友農場駝來的那塊肉
這幾天被我徹底消滅了
第一：燉了紅燒肉
第二：熬了豬油
第三：煲了大骨湯
來個合影，nice～...
ELLEN私厨
【泰式紅燒肉】
燉煮出來的肉質Q彈
保留了肉的纖維感
^_^ 瘦子
也是無肉不歡噠～
過年！來吃肉！！！ #晚餐•...
ELLEN私厨
【姬松茸大骨汤】
果然不辜负这农家的食材
煲完后，呈现如茶色的汤
熬煮后仍然有韧劲儿的大骨肉
有汤喝，有肉吃！
满足！
...
ELLEN私厨
【姬松茸大骨汤】
朋友扛过来的大骨
冬天最适合煲汤了
可是，喝这汤实在是不易
因为那跟我小腿一样粗的大骨
差点没把家里...
ELLEN私厨
顺便跟大家分享下我家传统熬猪油的法子：
无需加水！
全程小火，经常翻动是重点
熬出来的猪油依然非常清凉
味香醇厚，色...
ELLEN私厨
^_^朋友农场驼过来的猪大排!
第一煮：肥肉部分拿来熬猪油
自家养的猪肉就是不一样
啧啧啧～
这猪皮厚得跟啥似的
真...
