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7.10/紫薯糯米馅饼
糯米馅→糯米330g水470g
高压锅隔水蒸1小时的糯米饭
+白糖,奶粉,椰油~搅匀
/捣粘冷藏...
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7.8/奶香烤年糕
牛奶600g糖90g冻蛋黄90g
~搅匀+奶粉75g水磨糯粉390g
玉米淀粉30g泡打粉6g玉米油...
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7.5/肉泥鸡蛋羹
做辅食剩下的猪肉泥100g
鸡蛋2个 白胡椒粉少许
生抽 盐 水适量~搅匀
高压锅隔水蒸13分钟 ...
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6.27/烤年糕
牛奶230g玉米油20g白糖30g
蛋黄30g奶粉20g糯米粉120g
木薯淀粉18g泡打粉1....
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6.24/蛋黄溶豆
3个蛋黄36g+柠檬汁0.6g
→打发5分钟 +婴儿奶粉15g
→拌匀*图2~装裱花袋
~挤入铺油纸...
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5.17/鱼丸
原料 见图2
姜葱碎+冰水→
料理棒打泥过滤汁水400g;
1/2葱姜水+木薯淀粉~备用;
绞鱼肉+盐...
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1.14/豆沙包*液种
液种402+水200g酵母4g
~搅匀再加面粉467g手揉成团
~分割50g*20粒包入豆沙馅2...
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1.12/黑全麦面包棒
俄粉425g黑全麦75g耐高糖酵5g盐3g水450g→冷藏发酵13h，
室温回温30分钟...
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1.9萝卜丝丸子
好吃又好做👍
萝卜2141g 胡萝卜230g
~擦丝焯水挤干水份
味精5g替代蚝油，
馒头碎，豆腐泥，...
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12.30/绿菜花木耳沙拉
木耳泡发焯水，绿菜花焯水，木耳绿菜花 加盐入底味 加入自制沙拉酱 拌匀~ok 清爽酸甜 👍
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鱼虾丸(黄花鱼+灯笼虾)
黄花鱼肉470g图2
灯笼虾仁肉130g
1.鱼肉300g料理棒搅打细腻;
2.加入余下的鱼肉...
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11.22/好吃的五香茶叶蛋
鹌鹑蛋660g煮熟备用*图2;
大料2g 香叶2g 桂皮1g 小茴香2g 普洱茶5g...
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11.18/南瓜馒头+冰肉红糖包
冰肉红糖坚果馅: 13份
冰肉40g+红糖坚果40g(红糖100g花生30g芝麻...
