伊洛曦
失败，成了发糕款，硬扎实口感，失败原因多方面：
①蛋白打发不起来（蛋白沾到一些蛋黄，盆子里有醋，水）
②黑麦粉加多了
③...
樱桃微甜666666
教你看蛋白打发的各种状态蛋糕卷戚风
有朋友私信我，之前的戚风蛋糕视频的蛋白打发状态不太清楚，所以今天重新补拍了一下[萌...
粗糙煮妇
技巧分享：蛋糕做了无数次了，第一次真正意义上的成功。蛋白打发可能是决定蛋糕成功最关键的部分。前两天看一个大叔的视频，终于...
Shadow熊熊
经历过电动打蛋器多次打不好蛋白，我已经放弃了，直接上手！果然，只要方法对，蛋白打发又快又稳定，打好之后闪闪发光细腻丝滑，...
菠萝和风梨
普通面粉120克 过筛
酸奶100克一盒
低脂牛奶130～140克，根据面粉决定
糖10克
鸡蛋2个，蛋白单独打发，第一...
wenq2016
第一次打发蛋清没成功…
这一次好了
没有baking paper和baking tray的我在不锈钢盆儿里铺了一层锡箔纸...
