超级淡人 超级淡人
24cm的蒸屉只能蒸4个50g(包子皮)或3个60g的包子,包子馅酸菜1:肉末1(榆园酸菜洗两遍拧干水分,酸度适中),没...
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2025年第一张图,贝果馒头75~80g/个,主体感觉拍得太大了#我的中式面点# #早餐•2025年1月5日#
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这种长卷饼怎么拍,毫无头绪!#早餐•2024年12月22日# #我的中式面点#
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没有烘烤色加持的这个馒头单拍平平无奇,但搭配上颜色鲜艳的食材,立马就好看多了!
第一次是用熟黑芝麻,揉面时黑芝麻都掉皮了...
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食材减半(4个):中粉150,南瓜泥,酵母1,紫薯泥150,炼乳12(馅略湿润,可减半)。#晚餐•2024年12月16日...
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黑芝麻1:面粉10打成黑芝麻粉,做出的成品是这么黑的!食谱里的黑芝麻粉应该不是纯黑芝麻粉!#午餐•2024年12月16日...
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高糊图系列
没按食谱,第一次做牛角造型馒头,长度有点掌握不好。#午餐•2024年12月16日# #我的中式面点#
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天黑得早,下午3点后光线就这样,一个词形容:寡淡😓!馍的味道中规中矩,不适合单吃。#晚餐•2024年12月8日# #我的...
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香甜的奶香椰香花卷,实物色相有点寡淡,调高了饱和度还能看,造型是真的没做好,有空再二刷。#晚餐•2024年12月3日# ...
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11月最后一天了!
之前做了煎包,这次做蒸包,不上火。褶子没捏好,有点渗油。虽然蔬菜占比挺大,挺好吃的,但是吃多了就会觉...
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广东这周降温了,可以刷发酵类面点食谱了!#午餐•2024年11月24日# #我的中式面点#
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