松田阿鸡 松田阿鸡
#中种#把面团扔进烤箱,然后抱起手机躺在床上哈哈哈哈,再去看面包已经糊了……回想刚买烤箱那会儿,可是会满怀期待目不转睛地...
豆豆冇得赖床 豆豆冇得赖床
#晚餐•2019年2月12日# 不得不感慨生物的力量
爱红豆的tt 爱红豆的tt
用了方子一半的量,中种面团好nian啊。加了红薯泥和红豆,红薯泥用酸奶拌了一下。面包整形完,在空调房发酵呆了1h。然后刷...
婉儿娃娃 婉儿娃娃
春节倒计时~放了仅有的蔓越莓,没有加馅,用丹麦核果的方式塑型,最后有点丑,还是看拉丝的切面吧~#早餐•2019年2月2日...
婉儿娃娃 婉儿娃娃
春节倒计时⌛超级好吃~我加了一点蔓越莓,酸酸甜甜的,软的令人颤抖~#晚餐•2019年2月1日#
婉儿娃娃 婉儿娃娃
发的满满当当的,超级柔软~中种做起来很方便,只是上面撒的酥粒很丑,请忽略~(再也不做酥粒了哼( ´◔ ‸◔'))...
An烘焙 An烘焙
第二次交作业了,越做越好了!
布布的面包 布布的面包
中种牛奶吐司
微辣VERA 微辣VERA
#❤面包# 非常好的方子,出膜快,一发时已经发现组织非常细腻,不过我这里温度低,应该先室温发一下再进冰箱,另外下回要更注...
布布的面包 布布的面包
中种的状态
珊珊坨 珊珊坨
不知道从什么时候起,每每看到那些烤箱做出来的美食,都让我兴奋不已😊。一个偶然的机会,邻居的长帝30升旧烤箱正准备扔掉,我...
粒粒粒粒栗子酱 粒粒粒粒栗子酱
多加了10克水就完全没法整形了
各种不完美 好在成品很软#晚餐•2018年11月8日#
黑嘿黑嘿黑 黑嘿黑嘿黑
记录一下第一个手套膜
博世厨师机9系40+分钟+手揉10+分钟,出了#手套膜#
配方见图4,中种法,厨师机方法见图7
已...
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