尚膳厨道
红焖猪手在制作时，有斩件后焖制的，也有保持原条焖好后再斩件的，在装盘时也可以变化多样。
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红焖猪手搭配一点青菜是上菜时最得体的做法，吃一口肉，再吃点菜，可以中和油腻感。
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花生猪手煲，花生与猪手无论是口感或是营养都是绝配哦，制作时可以一起焖煮，也可以分步焖煮后再放到一起焖。视乎对口感的要求不...
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这是一款酸姜猪手，在焖煮猪手时加入少许酸姜调味，倒也是一款丰富口感的猪手。
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发财就手，这款是春茗菜式之一，强调了红色，除了南乳还增加了红曲来制作，所以特别红艳。
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冬菇花生焖猪手，这是多年前制作的家常菜，是家人们喜欢的一道菜品。
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这是一款猪手菜品，在邮轮上的中餐厅吃的，估计是粤菜厨师制作的，口感和色泽都运用了“和味猪手”的调味。
