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地瓜圆,搓得好长时间,其间加了一些水,地瓜太干了。 #晚餐•2018年7月1日##小试验#
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酸酸甜甜的,用来涂面包。记录一下,100ml百香果汁,2个蛋。 #午餐•2018年6月17日##小试验#
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用里海酸奶菌做的,每次留下所需份量与牛奶1:10拌匀静止几小时就凝固了。 #晚餐•2018年5月20日##小试验#
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将沸水倒入木薯淀粉中,好沾手,稍凉后再加点粉就成团了。捏得不均匀,但口感很QQ。 #晚餐•2018年5月20日##小试验...
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很适合夏天吃的开胃小菜,柠檬百香果鸡爪,没放辣椒,放了两个百香果,很有泰式的味道。 #晚餐•2018年5月6日##小试验...
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抹茶味好香。在烤箱每得很好,也静止了几分钟再拿出来,一出来有些就回缩了,是不够时间吗?也凹底。 #午餐•2018年4月1...
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天然裂纹不多,底温高了。下次调低试试。 #午餐•2018年4月5日##小试验#
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咸蛋肉松馅,加了抹茶粉,蒸熟后变深绿色了。 #午餐•2018年3月18日##小试验##2018我在下厨房#
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出炉后松散,是卷得不紧还是什么原因呢? #晚餐•2018年3月11日##小试验##天然酵母菌的手作#
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今年没做月饼,做了蛋黄酥,刚开始两个包得不好,露馅了。放凉后尝尝是否酥得掉渣。 #午餐•2017年10月3日##小试验#
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这是我做卷最漂亮的一次,毛巾面,不裂。但在烤的最后几分钟,中间部份鼓起来,就马上取出来了。以为没熟透,还好刚刚好,180...
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酵母菌好活跃,放冰箱,等周末做面包。 #晚餐•2017年7月19日##小试验#
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