西式糕点（下厨房）

全家福寿司＋紫菜包饭 #西式糕点#

弟弟牌毛毛虫面包（自创） #西式糕点#

淡奶油戚风～

淡奶油蛋黄糊真的是太容易消泡了！消泡消到不知所措。尝试了很多方法，比如把淡奶油加热到35℃使液体感觉上...

咖啡色调的可可卷～ 😋😋

好一阵没做卷卷了，花纹线条拉得有点粗🙁

为自己记录一下：
蛋糕糊+6g可可粉，150g淡奶...

纸杯蛋糕～用硬纸杯第一次烤出颜值这么棒的💪😛😛

口感表皮有点干，其他部位是润润的。不过真的不开裂，不回缩😁😁课件量做...

原味小山卷～

小山卷撸到第三个才回归原点，正儿八经地做了一个原味的😳不过还是篡改了一下糖量，蛋黄、蛋白各减了15g共...

继续小山卷～

黑皮绿心的红卷卷感觉好丑😅😅如果用淡粉色的奶油馅一定漂亮多了……因为今天做了个抹茶奶油的试验，然后就这...

抹茶小山卷～ 😍😍

终于实践了一下小山卷。甜悦的戚风卷—>小四卷—>气气的棉花卷，在做卷卷的道上一路过来，...

卷起一抹绿～ 😍😍

很久没做旋风卷，今天直接拌了原味和抹茶两盆糊，做完旋风就再混了个大理石纹的。可惜把表皮烤太硬了，中...

抹茶旋风卷～这个花纹我很满意😄

今天直接做了原味和抹茶两盆糊，烤了一个旋风和一个大理石纹。
旋风卷烤的时候四周有点开...

西式千层酥～ 😍😍

趁着这几天凉快赶紧来实践一下。昨天做了中式开酥，今天西式开酥。还是黄油开酥奶香浓郁😋看到盆边上的🦋...

豆腐天使蛋糕～ 😍😍

终于烤出了一个不回缩的蛋白蛋糕😄超级开心😝非常感谢白雪的好方子🌹🌹🌹🌹🌹

这是我觉得最好吃的蛋...

米菲兔原味蛋糕卷～ 😍😍

家里有个爱吃蛋糕卷的小朋友，存货吃完了，赶紧做一个😄这回奶油比平时少用30g，卷了120g奶...