Medea-
看着水量比较大,其实成团后还蛮干的。用的酸奶比较稀,最后还多加十几克的酸奶。
感觉想对有点难出膜?第二次做用泡面法泡了...
Medea-
切面和证件照。
最高处超过18cm,
涨太高的坏处就是
底部有空洞,组织粗糙,加上黑顶_(: 」∠)_ #晚餐•2016...
Medea-
这个爆发力真的很好啊!做过几次都能顶到加热管…减少鸡蛋份量和入模份量,总算没有碰到加热管。 #晚餐•2016年5月10日...
Medea-
右划组织图。
长时间不做欧包,成品差到不忍直视。
折叠面团的时候我就觉得这次欧包可能不大好,
因为面团太粘手,至少折叠有...
Medea-
奶香味很浓!
最近的吐司个头居然都不矮!
虽然是开了外挂才‘抓’到娃娃,但是依然很开森‹‹\( ˙▿˙ )/›› #...