金澜金二爷
加了葛缕子,味道更香了!面筋不到位原来会表现出充气不足的特征,死等的结果就是发酵过度,包虽然不太成功,但学到知识了,谢谢...
金澜金二爷
做了一罐新水果酵母液 于是我收获了一瓶菠萝啤😂
老的水果酵种风味已经不明显了,需要增加新的酵母原液。可新孩子果然还是...
金澜金二爷
姜黄肉桂杏干硬欧被牛油果、皮球柿子(菜市场卖菜的说这🍅叫这名字)、马苏里拉盖住了,味道也很融洽,一点不违和。
一个面包传...
金澜金二爷
#包治百病# 法粉有点难,感觉有弹性的时候稍纵即逝,打面教程看来看去都是眼睛会了,手说“不,你不会”😂
小倩714
又做粗粮欧包了,一如既往的粗糙,
但外观一点点进步,至少没破哈哈哈。
吃早餐,配红豆薏仁甜汤和苹果🍎
#早餐•2020...