秋天在厨房
新良低粉700克 牛奶约376克 酵母7
糖60 盐6
感觉粉吸水性能很好
下次液体量还要继续加
擀卷的时候有点裂...
紫贝壳满天飘
跟着师傅的方法，举一反三，弄了个童年回忆的腊肠卷😁😁广东的朋友小时有吃过吗？
建宇麻麻
175g中筋粉+25g黑麦粉和的面团。平铺撒葱花的时候加了一点海苔肉松。第一次做花卷，没仔细看方主的卷法，做出来都散开的...
姑凉姣
第一次和面蒸面点，样子还不过关，开心的是包子的形状还满意，继续加油＾０＾~
若冰姐姐
基本按照菜谱的比例来准备的面、水、酵母，糖少一半。这里的面一共400g。我是先发面90分钟，从图一到图三，大概三倍大。做...
微风初学厨
第一次制作葱花卷 美中不足不知为何葱花还是变黄色了，加了泡打粉呀？
