疏雨滴梧桐-1
又做了一次!送给同事家的小朋友吃的,适当减了糖,鸡蛋加了一整只小的,营养健康~切片的技术还有待提高,想要厚薄一致真的好难...
暮雨而桐
吐司二次发酵时干其他事情了,想起时已是满模了,38分钟出炉完美。290克金像面粉。
#周末厨房#
暮雨而桐
一炉烤2个,顶部断筋了,估计是排气和杆面时力度大了些,40分钟出炉略有塌腰。
安兔你呀Anto
第三次吐司练习啦🍞补档记录~
周一烤的牛奶吐司~终于有点儿模样了,组织如图还需努力,但拉丝儿特别好,放了好几天还软得像棉...
只生欢囍
自己做的土司比俄罗斯大列巴好吃多了😘
很闲的闲鱼
高进面包粉260g,鸡蛋一个48g,牛奶117g(鸡蛋+牛奶165g),酵母3.5g,盐3g,糖28g,黄油28g
橙子柚子5
啊呜牛奶吐司: 高粉500,奶粉16,糖40,鸡蛋一个50,牛奶290,酵母5,揉出粗膜,+盐6,黄油40,冰箱冷藏发酵...