#天然酵种神奇实验室#

带着酵种君见证一块块面团的膨胀

来自 eva_依然在路上
eva_依然在路上 eva_依然在路上
趁夜深人静之时,丢一发暗搓搓的图片上来o( ̄ヘ ̄o#)首先登场的这张,题为:一张图告诉你什么叫做受热不均的烤箱!
#烘...
eva_依然在路上 eva_依然在路上
这张是中午配着土豆玉米浓汤吃的,土豆浓汤的图明天再补发吧…味道和口感都喜欢,而且虽然是冷藏发酵倒也不太酸。#烘焙食光# ...
eva_依然在路上 eva_依然在路上
上切面。之前一直都只养着小白酵种,这周终于没忍住分了点小白出来喂了几顿黑麦粉变成小黑,也不知道能坚持养多久,觉得自己会犯...
eva_依然在路上 eva_依然在路上
大王我来了,是不是错过了周年庆,请不要嫌弃>_< 昨晚十一点多烤的时候室友吐槽说香到让她没法睡觉,哈哈,好吃...
eva_依然在路上 eva_依然在路上
这周工作比较忙,没怎么下厨房也没给大家点赞和评论,小伙伴们见谅((ಥ_ಥ)周末屯了点吃的,还打算偷偷扣下几张留着下周刷,...
eva_依然在路上 eva_依然在路上
其实最初下定决心试试欧包就是因为看了保罗大叔的视频。话说我的烤箱现在温度偏低三四十度以上,居然还烤欧包简直就是作死,上色...
eva_依然在路上 eva_依然在路上
没加任何坚果之类的其实倒突出面粉本身的香味了,还挺喜欢的。
#烘焙食光# #天然酵种神奇实验室#  #早餐•2014年...
eva_依然在路上 eva_依然在路上
我的小白之前有阵子快不行的样子,最近倒是又起死回生很欢腾,揉完的面弹弹的手感好喜欢!膨胀也给力!肉桂的味道里那种质朴厚实...
eva_依然在路上 eva_依然在路上
整形的时候搓得不够长,还傻傻地还是切了九段,所以后面的都太短没法整成菜谱图的那种形状,就做成了大王说的“佛祖的发型”,好...
eva_依然在路上 eva_依然在路上
整形和割包还是没到位,特别是割包。但是比之前做的天然酵种法棍还是进步了一丢丢了,切开的这条组织也相当一般,总之还要磕下去...
eva_依然在路上 eva_依然在路上
这其实是上周末的图,不过今天的早餐也差不多~上周没做面包,喂了酵种就只做了这个。家里只有一小包花生酱,加了些帕玛森乳酪粉...
eva_依然在路上 eva_依然在路上
出乎意料的有嚼劲,口感喜欢!就是比较容易断,不知道是不是因为没怎么揉面。#日常食光# #晚餐•2014年7月28日# #...
查看更多结果