#欧包实验室#
慢慢地摸索，发誓要把欧包做好！
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黄长脖
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
有没有看起来很高大上？吃起来就哈哈哈哈（此处套用王岳伦口气）。脆但是的确硬，口感不好，但蛮香的。...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
#欧包实验室#
其实是农民的芬兰黑麦面包
http://blog.sina.com.cn/s/blog...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
依旧把甜薯换成紫薯，紫薯颜色很梦幻呀~做得不是很好，时间没有控好，应该入烤箱的时候还在上班，导致二...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
总算，做出了一只从藤篮里可以倒出来的欧包。总算，欧包不再是扁平style，眼见着在烤箱里越来越高越...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
看组织，也是不错呢。
#欧包实验室#
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
照例，欧包一定要发两遍的。这款欧包的含水量不是那么大，所以这个组织自己很满意，仔细看可以看到隐在当...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
这个包的口味挺特别的。我放了陈年切达和蘑菇口味的埃蒙塔尔，还冒险加了一点蓝波。烤的时候很香，出炉了...
黄长脖
#欧包实验室#
其实，这张里的这个组织是我期待的效果，我这次犯的错我总结是：1.整形的时候没有在两旁进行挡护，导致湿面团向...
黄长脖
#我养了一瓶天然酵种#
差不多一周前，我着手养天然酵种，因为我太渴望那种天然的、原始的麦香了。养的过程远比我想象得顺利，我...
黄长脖
#欧包实验室#
作者说，这些碎片在篮子里显得非常好看。骗人的！这货是我拍过最难拍的了！最后我把它们放在作者的篮子里。
黄长脖
#欧包实验室#
原本想做BBA的贝果，但是那个有点麻烦，要通过浮水面测试以后才放进冰箱冷藏发酵。作者说这样才能激发出小麦的...
黄长脖
#欧包实验室#
比较了新鲜吃和放4天吃的区别，还是喜欢新鲜吃的。放了几天后，虽然风味更浓郁，但是就有点老化了，果仁也不脆了...
黄长脖
#欧包实验室#
外层焦脆内部弹软。这是我第三次做夏巴达，比前两次的进步大太多了。做到凌晨两点半，一切都值得。
黄长脖
#欧包实验室#
作为一个初学者，洞洞还不够大不够多，但是自己已经好满意。
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