酸菜白肉

下班回家晚了，又急于让先生品尝这道他喜欢吃的菜，所以五花肉没有大块的煮，而是直接切成薄薄的小肉片，热水焯过。与花椒，大料，桂皮，香叶、酱油一起煮。五花肉略熟后，下酸菜一同煮起。肉、酸菜熟烂后加鸡精即成。我用的酸菜是北大荒有机酸菜，质量口感真的都不错。

2011-10-10