地三鲜

除去没熟的红烧鸡翅和做完没有吃的皮蛋鸡腿，地三鲜是我做过的菜里面最有技术含量的了（撒花~~~~），这道菜也是我非常喜欢的一道菜，炸过的东西果然会变好吃。这次做之前也上网搜了好多，具体来说，和菜谱唯一不同的是我往水淀粉里加了酱油，简单的加了味道，口重嘛！第一次做出来，淀粉有些浓了，第二次改进以后就很好了，话说水淀粉才是这道菜的精华啊。总之这道菜熟练后就好做了，以后有机会会继续改进味道的~~~~

2011-10-10