辣子鸡丁

做这道菜的秘诀就是一定要下油把辣椒呛得够味儿，然后才下鸡丁，这样出来的鸡丁味道才够辣！可以先酥点儿花生米，这样炒出来的鸡丁更香。

2012-04-15