芝士白汁鸡肉意粉

剛好家裡的材料有限,加的料比較少.土豆要煮比較長時間才會軟,而雞肉煮太久會韌,覺得先下土豆會比較好.另外,不知道哪有埋白汁塊買,就自己做的白汁.等到肉,土豆等配料煮得差不多,倒入牛奶(沒過食材)和加上2片(根據自己的喜好)的芝士,等芝士融了,要翻炒一下,避免芝士糊了.然後可以稍加點麵粉增加白汁的濃稠度.在家不求賣相,最後就把意粉加入醬汁中再翻炒一下,會比較均勻和入味.(P.S. 我最後是再鋪了一片芝士在翻炒完的意粉上面,然後蓋上鍋蓋在炆一下,等芝士稍融,有點像芝士焗意粉啦,哈哈~)

2012-04-14