豆豉蒸腊肉

太香了，太好吃了！湖南老家的腊鱼腊肉，用自己的老做法做的，先把腊鱼腊肉用清水跑了几个小时，这样即降低了亚硝酸盐又没有那么咸肉也比较软，切好稍微炸了一下出香味了然后放在碗里，放了点老干妈，然后干辣椒蒜末姜片爆香放在上面用电饭煲蒸的！

2013-05-24