戚风蛋糕

戚风蛋糕，还是有难度的。我做了差不多7次，开始火候掌握不好，外面糊了，里面夹生。后来，有了烤箱温度计，好多了，但是，想烤透，还是困难。别人的配方，我也试过，还不如君之的，还有些方法，后来发现都是错的。我感觉，表超过150度，得烤超过1小时才行。

2013-05-23