咖喱鱼蛋

#High tea那些事#--咖喱鱼蛋--个人不太喜欢咖喱块那个味道，所以家里做咖喱我都喜欢自己调配咖喱汁，配合超弹牙的香港四海鱼蛋，正宗不敢说，但超好吃！嘻嘻~~这次用了新入的印尼咖喱膏和咖喱粉来做，咖喱粉是用来调香的，咖喱膏是用来调味的，加入4-5片柠檬叶和洋葱去煮可增加香味。煮到差不多时加入椰浆，最后加入一点盐、糖调味就OK了。其实家里做这种小吃挺简单的，而且经济实惠又美味。这锅咖喱做完鱼蛋后还可以利用这咖喱汁做个葡国鸡或者用它来焖牛腩也非常好吃的，绝对是一物多用哦！~PS：刚煮好的咖喱鱼蛋，不能急着吃要盖上盖子焖一会儿，让它更入味一些。

2013-05-20