柳夏 做过 70%黑巧克力 第一次做50%的软得要命没法脱模,而且死甜死甜……后来改做70%就好多了,可惜还是有些软,不少在脱模途中断手断脚了= =下次还是要重新调整配方,弄得硬一些 2012-04-02