微波炉预备专家
做过
切达奶酪饼干
份量:一个饼干罐。没数参考原方~
盐:减至2g,我妈嫌太咸,我觉得刚好~
特么喜欢奶酪和咸味儿的饼干,好吃极了!不腻人,口味很淡定也不会一口气吃光光~我因为整形失败所以反复揉搓,口感有点像松饼,不过还是很喜欢~#幻想某天会有大sing的方子-饼#
2013.8.22
2nd。不大成功。
糖21g,盐1.5g。甜度差不多,咸味儿不明显。我喜欢再咸一点,我妈觉得这次刚好。
这次做成搓成条后冷藏切片的,冷冻之后一定要回温一会儿再切啊,否则都是碎的(切记!多次犯错啦。)
不知道是不是面粉的原因不脆,因为这次用的是中粉+20%的玉米淀粉。不过我记得上次也不是酥脆的口感。这种口感我不喜欢耶。
2013-05-11
奶酪的部分好像咸蛋黄!!!居然有透明感~~
2013-05-11
@怪怪怪的鹿鹿 用的切达芝士片,貌似跟大家都不一样。。觉得好好看耶嘿~~
2013-05-11
@大sing 有点陈芝士的赶脚!!切达放久了特别够味儿~
2013-05-11
特别想夸一句“业界良心!!!”
2013-05-11
@丫杈小小生 哈?实在麽?
2013-05-11
@大sing 太实在了!
2013-05-11
@丫杈小小生 真心是方子量。我这是传说中的好货摆外面的奸商派。
2013-05-11
@大sing = = 别这样... ...这样的奸商也算是业界良心了!
2013-05-11
@丫杈小小生 这样贴心的顾客哪里找T T,感动得多塞你两块~
2013-05-11
@怪怪怪的鹿鹿 突然才看到回复。。原来陈切达是自己买个切达放久一点??
2013-05-11
@大sing 我不知道是不是这个原理啊〜〜我的陈切达是买的〜〜另外我家冰箱里有包放了两年的切达确实味道很浓。。
2013-05-11
@怪怪怪的鹿鹿 soga,我也尝试着放一阵子~
2013-05-13