葱油蛏子

蛏子的汤汁是特意调的，一小碗清水或煮蛏子的水，一勺半酱油，几滴料酒，少许姜沫，在锅里煮开，然后浇淋在蛏子上。然后撒葱末，浇上温油OK。

2012-03-31